我校安排2012級酒店管理專業23名學生赴

天津鵬天閣餐飲集團實踐操作學習

根據現代學徒制的相關要求和學校酒店管理專業的教學安排，我校將安排2012級管理專業23名同學前往天津鵬天閣餐飲集團進行為期四個月的實踐操作學習，時間為2013年9月15日至2014年1月15日。下學期返校上課，主要就操作學習期間所掌握的技能進行全面總結，并力爭上升到理論層次。

天津鵬天閣餐飲集團是天津市龍頭餐飲企業，四星級酒店，地處大都市，區位優勢明顯，定位高，餐飲文化豐富，是我校酒店管理專業教學實訓基地。酒店管理專業的學生到這樣的企業進行實踐操作學習，可以增長見識，開拓視野，深切感受餐飲文化，學習和領會實踐技能，學到課堂學不到的東西，為將來從事餐飲行業打下深厚的基礎。

學生進企業學習前期，我校將派兩名老師跟蹤服務、協調和管理，并培養好班干部，加強自我管理，逐步過渡到由企業對學生進行全面培訓和管理。

酒店管理專業的學生進餐飲企業操作學習，是學校教學創新的一種嘗試，學校還要深挖潛力，不斷總結，探索出一條有效的校企合作新途徑。